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燕窩促進(jìn)肺部組織修復——燕之屋科研成果于國際權威ESCI期刊正式發(fā)表

2024-03-01
       近日，燕之屋聯(lián)合福建農林大學(xué)在《Food Frontiers》（國際權威ESCI期刊）發(fā)表論文“Edible bird's nest inhibits the inflammation and regulates the immunological balance of lung injury mice by SO2”，揭示燕窩具有保護肺部的功效。
 
      《Food Frontiers》主要刊載食品科學(xué)領(lǐng)域新穎的基礎研究、前沿綜述和方法指南。編委會(huì )由18個(gè)國家和地區的42位全球頂尖專(zhuān)家組成，其中包括全球高被引科學(xué)家17人，大部分編委具有多年擔任食品領(lǐng)域主流國際學(xué)術(shù)期刊主編、副主編、編委或執行客座編輯的經(jīng)歷。
 


圖：燕之屋聯(lián)合福建農林大學(xué)發(fā)表SSCI論文
“Edible bird's nest inhibits the inflammation and regulates the
immunological balance of lung injury mice by SO2” 


        2015年，我國新發(fā)肺癌病例約78.7萬(wàn)，肺癌死亡人數約63.1萬(wàn)，均居惡性腫瘤第1位（中國醫師協(xié)會(huì )腫瘤醫師分會(huì )等. 《Ⅳ期原發(fā)性肺癌中國治療指南(2021年版)》, 2021.），肺癌發(fā)生率、死亡率仍在逐年上升（馬書(shū)梅等.《肺癌的流行病學(xué)》, 2019.）。近些年，肺炎支原體感染、甲流、乙流等各類(lèi)呼吸道疾病層出不窮。在這樣的情況下，國民更應該重視肺部的健康養護。
 
        燕之屋該科研成果證實(shí)：燕窩通過(guò)增強機體免疫功能、抑制組織炎癥以減輕因環(huán)境污染物（SO?等）引起的肺部損傷。其作用機制涉及通過(guò)抑制炎癥因子IL-8、降低肺組織中MAD水平、減少淋巴細胞凋亡、下調atrophin-1、cyclooxygenase-2基因的表達，來(lái)調節免疫平衡和抑制組織炎癥，進(jìn)而起到減輕肺損傷的作用。通過(guò)實(shí)驗表明：進(jìn)食燕窩可抑制肺部炎癥反應，炎癥因子（IL-8）降低85.0%；降低淋巴細胞損傷，凋亡細胞減少78.8%；拮抗氧化應激，氧化因子（MAD）降低210%。燕之屋研究揭示，食用燕窩可延緩肺組織損傷，促進(jìn)肺部組織修復，增強機體免疫功能的作用機制。
 


圖：食用燕窩可抑制二氧化硫所致的肺損傷小鼠的炎癥反應并調節免疫平衡 

 
       在古代，中國中醫藥典籍中有大量記載佐證燕窩的價(jià)值，比如汪昂《本草備要》中寫(xiě)道：“燕窩甘淡平，大養肺陰，補而能清；”《本草再新》指出：“燕窩大補元氣，潤肺滋陰。”在現代，燕窩被奉為滋養佳品。燕窩作為一個(gè)營(yíng)養寶庫，含有多種有益健康的成分，如燕窩酸、表皮生長(cháng)因子、糖蛋白和多種微量元素，其中的燕窩酸又名唾液酸，“是燕窩的重要營(yíng)養成分，具有促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育、免疫調節、抗衰老和促進(jìn)生長(cháng)等作用（陳玲等. 《燕窩唾液酸功能特性的研究現狀》，2014）”。燕之屋26年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩，匠心打造集健康、安全、營(yíng)養、美味、便捷于一體的高品質(zhì)燕窩。以燕之屋旗下高端燕窩品牌“碗燕”系列產(chǎn)品碗燕·尊享款（158g）低糖款為例，經(jīng)煥新升級，原料甄選自燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區*高品質(zhì)金絲燕燕窩（*出自燕之屋《燕窩產(chǎn)區等級評定報告-印度尼西亞 2023版》），純粹飽滿(mǎn)、天然健康；創(chuàng )新121℃高溫萃活工藝，深度激發(fā)燕窩五維營(yíng)養*（*指唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生長(cháng)因子（EGF）五種核心營(yíng)養物質(zhì)，出自燕之屋燕窩研究院《碗燕產(chǎn)品五維營(yíng)養分析報告》），具有豐富健康價(jià)值。每份碗燕·尊享款（158g）食用燕窩投料量≥6.7g，燕窩酸含量不低于496mg，珍材實(shí)料、濃濃滋養，為消費者帶來(lái)高營(yíng)養的滋養選擇。
 


圖：碗燕·尊享款（158g）（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準） 

 
       作為燕窩行業(yè)的上市品牌（股票代碼：01497.HK），燕之屋以科研技術(shù)創(chuàng )新賦能中式燕窩生產(chǎn)，成立燕窩營(yíng)養研究院，與中國工程院、中科院的專(zhuān)家院士以及江南大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)、華南理工大學(xué)、福建農林大學(xué)等多家一流高校機構專(zhuān)家、教授組成學(xué)術(shù)委員會(huì )，不斷推動(dòng)燕窩基礎研究與燕窩制造研究。為加大燕窩營(yíng)養與健康相關(guān)研究投入，燕之屋與北京大學(xué)醫學(xué)部共同成立“燕窩營(yíng)養與健康協(xié)同創(chuàng )新聯(lián)合實(shí)驗室”，建立燕窩行業(yè)國內權威科學(xué)的“臨床研究”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級和技術(shù)變革，轉化科技成果。去年11月，北京大學(xué)醫學(xué)部-燕之屋燕窩營(yíng)養與健康協(xié)同創(chuàng )新聯(lián)合實(shí)驗室于北京大學(xué)醫學(xué)部舉辦第一屆燕窩營(yíng)養與健康學(xué)術(shù)研討會(huì )，進(jìn)一步加強燕窩相關(guān)研究的交流和分析，推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。截止至2024年2月22日，燕之屋國內外授權專(zhuān)利共計133項，其中發(fā)明專(zhuān)利23項，實(shí)用新型專(zhuān)利59項，外觀(guān)設計專(zhuān)利51項。燕之屋研究院發(fā)表論文51篇，其中SCI論文14篇，專(zhuān)著(zhù)2部。2022年，燕之屋獲評2022年廈門(mén)市“專(zhuān)精特新”中小企業(yè)認定。同年，燕之屋經(jīng)過(guò)福建省工信廳對燕之屋燕窩研究院技術(shù)實(shí)力評定，成功獲批“第三十二批省企業(yè)技術(shù)中心”稱(chēng)號，來(lái)自相關(guān)專(zhuān)業(yè)機構和專(zhuān)家的肯定，充分見(jiàn)證了燕之屋的科研實(shí)力。
 
       燕之屋“Edible bird's nest inhibits the inflammation and regulates the immunological balance of lung injury mice by SO2”的研究在《Food Frontiers》（國際權威ESCI期刊）上正式發(fā)表，進(jìn)一步證實(shí)了燕窩對肺部的營(yíng)養價(jià)值、拓寬了燕窩的應用領(lǐng)域，也為國民的肺部養護提供多元選擇，是燕之屋致力科研實(shí)踐道路上的又一突出成果。燕之屋將繼續堅持守正創(chuàng )新，提高科研綜合實(shí)力，推進(jìn)燕窩行業(yè)技術(shù)革新，助力國民健康。