引領(lǐng)燕窩品類(lèi)創(chuàng )新升級?| 燕之屋項目通過(guò)福建省食品行業(yè)科技成果評審
2021-11-11
11月2日，燕之屋《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目通過(guò)福建省食品行業(yè)科技成果評審。
當天，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì )組織福建農林大學(xué)、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、福建省糧油科學(xué)技術(shù)研究所、福建省農科院農產(chǎn)品加工研究中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院等單位有關(guān)專(zhuān)家依照《福建省食品行業(yè)科技成果評審管理辦法》，對燕之屋完成的《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目進(jìn)行討論、質(zhì)詢(xún)，最終一致認為該項目利用超微粉碎技術(shù)結合酶解技術(shù)酶解固體燕窩，燕窩酶解效率和得率也得到有效提高，項目成果的應用對燕窩產(chǎn)業(yè)的轉型升級具有重要的推動(dòng)作用。（轉自《科技項目評審意見(jiàn)書(shū)（閩食科評字[2021]03號》）
圖：業(yè)界專(zhuān)家正在對燕之屋《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目
進(jìn)行科技成果評審
該評審意見(jiàn)書(shū)中提到，“項目采用小分子生物技術(shù)，將固體燕窩轉換成液態(tài)小分子燕窩，輔以具有助睡眠功效的傳統藥食同源食材，添加益生元低聚果糖，具有口感優(yōu)良，助眠、低熱量、助力腸道健康的優(yōu)點(diǎn)。該新產(chǎn)品豐富了現有市場(chǎng)的助眠產(chǎn)品種類(lèi)，在同類(lèi)產(chǎn)品中具有較強的競爭力。”該評審意見(jiàn)書(shū)認為，“項目開(kāi)發(fā)的技術(shù)具有先進(jìn)性和實(shí)用性，項目成果的應用對燕窩產(chǎn)業(yè)的轉型升級具有重要的推動(dòng)作用，經(jīng)濟社會(huì )效益顯著(zhù)。”并得出“該項成果具有創(chuàng )新性，總體技術(shù)居國內領(lǐng)先。”的結論。
此次燕之屋《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目，憑借其創(chuàng )造性、實(shí)用性及技術(shù)先進(jìn)性等方面的出色表現，獲得了專(zhuān)家評審的一致認可，是業(yè)界對燕之屋在產(chǎn)品研發(fā)投入、科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新等領(lǐng)域的又一重要肯定。
圖：燕之屋科研團隊
23年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩，燕之屋砥礪深耕，自建生產(chǎn)基地，擁有無(wú)塵車(chē)間、先進(jìn)的燕窩加工生產(chǎn)線(xiàn)、研發(fā)設備，同時(shí)聘任來(lái)自中國科學(xué)院和中國工程院的專(zhuān)家院士領(lǐng)銜產(chǎn)品研發(fā)團隊，通過(guò)不斷對產(chǎn)品及工藝進(jìn)行升級和改良，對新產(chǎn)品投入大量資源，以天然、純凈、健康的狀態(tài)，將高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品呈現給消費者。
隨著(zhù)市場(chǎng)的不斷發(fā)展，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求日益增高。為滿(mǎn)足不斷變化的消費者需求，產(chǎn)品創(chuàng )新成為企業(yè)的必然選擇，燕之屋也不例外。在技術(shù)團隊的帶領(lǐng)下，燕之屋以市場(chǎng)需求為導向，不斷研發(fā)出高品質(zhì)的新產(chǎn)品，目前在研新品多達20幾款，涉及多個(gè)產(chǎn)品品類(lèi)及相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域。截止2021年8月底，燕之屋因新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)和工藝研究，已獲得專(zhuān)利22項（其中發(fā)明專(zhuān)利12項，實(shí)用新型專(zhuān)利6項，外觀(guān)設計專(zhuān)利4項）。
2012年，燕之屋創(chuàng )新推出開(kāi)碗就能吃的“碗燕”，通過(guò)了專(zhuān)利《一種速食燕窩軟罐頭的制作方法，專(zhuān)利號：ZL 2014 1 0393800.4》以及《碗燕碗（YZW-02），專(zhuān)利號：ZL 2018 3 0353636.9》構建堅實(shí)的技術(shù)壁壘，在2013年入圍中國產(chǎn)品創(chuàng )新100強；2014年，燕之屋推出即燉燕窩，免去燉煮燕窩過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題，囊獲發(fā)明專(zhuān)利《一種免挑免泡即燉燕盞的生產(chǎn)方法，專(zhuān)利號：ZL 2014 1 0393347.7》；2020年，燕之屋研發(fā)團隊攜手江南大學(xué)與福建農林大學(xué)，共同開(kāi)發(fā)了手沖鮮泡燕窩產(chǎn)品，該產(chǎn)品獲得兩個(gè)實(shí)用新型專(zhuān)利授權（一種用于凍干燕窩的盞形容器，專(zhuān)利號：ZL201921976522.X；一種盞形凍干燕窩封口模具的改進(jìn)結構，專(zhuān)利號：ZL202020556445.9）。
圖：燕之屋碗燕
多年來(lái)，燕之屋在產(chǎn)品創(chuàng )新項目中，充分調動(dòng)企業(yè)內部的研發(fā)資源，堅持以用戶(hù)需求為導向，突破相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)壁壘，以高科研含金量的產(chǎn)品創(chuàng )新推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)全行業(yè)協(xié)同創(chuàng )新和交流合作。
科研創(chuàng )新是企業(yè)可持續發(fā)展的基石和動(dòng)力。燕之屋《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目收獲了行業(yè)專(zhuān)家的高度嘉獎，同時(shí)也對燕之屋后續發(fā)展提出了新的標準和要求。燕之屋將立足成果，專(zhuān)注科研創(chuàng )新，引領(lǐng)燕窩品類(lèi)創(chuàng )新升級，推動(dòng)中式滋補文化得以傳承和發(fā)展。
