燕之屋榮獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——產(chǎn)品創(chuàng )新獎二等獎
2022-09-22
9月14日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )網(wǎng)站公布了《關(guān)于2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎評審結果的公示》，共計49項食品項目進(jìn)入獎項名單。其中，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目榮獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——產(chǎn)品創(chuàng )新獎二等獎。
圖：燕之屋項目榮獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——產(chǎn)品創(chuàng )新獎二等獎
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )是中國食品科技工作者的學(xué)術(shù)性群眾團體，是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )的組成部分，于2001年被國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟(IUFoST)認定為國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟中國總部。“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎”是經(jīng)科技部和國家科技獎勵工作辦公室批準設立的社會(huì )科技獎勵。技術(shù)發(fā)明獎、技術(shù)進(jìn)步獎、產(chǎn)品創(chuàng )新獎是其專(zhuān)項獎。斬獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——產(chǎn)品創(chuàng )新獎二等獎，證明燕之屋不僅在產(chǎn)品創(chuàng )新的道路上永不止步，同時(shí)不斷推動(dòng)著(zhù)中國燕窩行業(yè)向前發(fā)展。
燕之屋獲獎項目《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》創(chuàng )新燕窩凍干技術(shù)，在保留燕窩營(yíng)養價(jià)值的同時(shí)，讓產(chǎn)品擁有開(kāi)水沖泡3分鐘即可享受如現燉般口感的燕窩的特性；采用高阻隔EVOH容器包裝，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，可以保護產(chǎn)品在運輸過(guò)程中的形態(tài)，并且能直觀(guān)的看到凍干的燕窩形態(tài)；盞形凍干燕窩封口方式及模具創(chuàng )新，實(shí)現熟化后的燕窩凍干后還原燕盞形態(tài)，讓消費者在食用的同時(shí)，能感受到燕窩從一盞燕窩經(jīng)過(guò)熱水沖泡后成為一碗燕窩的美好體驗。
圖：燕之屋·鮮泡燕窩
燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目研究在不改變現燉燕窩口味的情況下，保留了燕窩的營(yíng)養價(jià)值，而且復水性佳、便于攜帶，具有無(wú)需加入防腐劑即可長(cháng)期保存的特點(diǎn)。成果的推廣為消費者提供安全、健康、精準營(yíng)養的新型燕窩產(chǎn)品，一經(jīng)上市便獲得消費者的廣泛喜愛(ài)和認可。該項目已備案企業(yè)標準1項，發(fā)表論文1篇，研究項目獲中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )科學(xué)技術(shù)獎特等獎。
圖：燕之屋燕窩研究院
24年專(zhuān)注高品質(zhì)燕窩，燕之屋始終把自主創(chuàng )新能力建設作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，不僅具備新技術(shù)的研究應用、新產(chǎn)品的研發(fā)升級能力，同時(shí)以科研硬實(shí)力助推燕窩產(chǎn)業(yè)蛻變升級。截止2022年9月20日，燕之屋已持有專(zhuān)利84項，其中發(fā)明專(zhuān)利13項，實(shí)用新型專(zhuān)利40項，外觀(guān)設計專(zhuān)利31項。正是憑借對新技術(shù)的研究應用和對行業(yè)發(fā)展的卓越貢獻，燕之屋相繼榮獲廈門(mén)市2020年（第23批）市級企業(yè)技術(shù)中心稱(chēng)號、“福建省第三十二批省級企業(yè)技術(shù)中心”稱(chēng)號。2021 年，燕之屋成為中國國家擊劍隊指定燕窩產(chǎn)品，并入選新華社民族品牌工程。2022年，燕之屋獲廈門(mén)市“專(zhuān)精特新”榮譽(yù)認證，這標志著(zhù)行業(yè)內外對燕之屋科研創(chuàng )新實(shí)力的再度肯定。
圖：燕之屋燕窩研究院獲評福建省企業(yè)技術(shù)中心
圖：燕之屋入選新華社民族品牌工程簽約儀式
燕之屋的每一次創(chuàng )新之舉，都為行業(yè)注入了新的生命力，展現出了民族品牌的卓越風(fēng)采。正如此次《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目的推進(jìn)，對擴展燕窩的產(chǎn)品品類(lèi)、凍干燕窩產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠意義，真正實(shí)現了為消費者帶來(lái)燕窩產(chǎn)品的更多選擇。
堅持創(chuàng )新驅動(dòng)，深耕技術(shù)研發(fā)，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目榮獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——產(chǎn)品創(chuàng )新獎二等獎，進(jìn)一步印證了燕之屋的創(chuàng )新研發(fā)實(shí)力。未來(lái)，燕之屋將始終以消費者為中心，持續提升企業(yè)的創(chuàng )新能力，滿(mǎn)足消費者的多元需求，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
